メセンイ（매생이）という海藻を召し上がったことがあるでしょうか。粥やスープの素材として使われるとても細い海藻で、南海岸で冬の季節に旬を迎えます。日本語ではカプサアオノリといいます。 [メセンイと牡蠣のトックッ（雑煮）] 最近日本にもメセンイが正式輸入されており、メセンイの広報のためのイベントとして、 … “栄養豊かな海藻、メセンイの料理の数々～韓国水産物（Ｋ・FISH）料理教室より” の続きを読む
コリア・ローカル・フード―韓国食と韓国地方の話題をお伝えするブログ
メセンイ（매생이）という海藻を召し上がったことがあるでしょうか。粥やスープの素材として使われるとても細い海藻で、南海岸で冬の季節に旬を迎えます。日本語ではカプサアオノリといいます。 [メセンイと牡蠣のトックッ（雑煮）] 最近日本にもメセンイが正式輸入されており、メセンイの広報のためのイベントとして、 … “栄養豊かな海藻、メセンイの料理の数々～韓国水産物（Ｋ・FISH）料理教室より” の続きを読む