カテゴリー: 韓国 水産物

三方を海に囲まれた韓国では日本と同じように貝を使った料理をよく食べます。貝を蒸したり、焼いたりと様々な調理法で味わいます。 今回は韓国からやってきたあさりスープの試食会に出かけてきました。 ［中央はパックに詰められた、あさりスープ600g］ ●韓国でもアサリを食べる 韓国もアサリをよく食べます。特に … “ピリ辛で朝食にも最適な韓国のアサリ（바지락）スープを試食” の続きを読む

最近韓国からの輸入水産食品でタコ炒めのナクチポックム（낙지볶음）、「イカゲーム」で話題のイカを使った料理のイカ炒め、オジンオポックム（오징어볶음）が入ってきました。 韓国語では”낙지（ナクチ）”はテナガダコ、”오징어（オジンオ）”はイカですが、この商品 … “ナクチポックム・オジンオポックム（紋甲イカ・手長タコ炒め）の冷凍食品を家庭で手軽に～韓国水産物（K・FISH）料理教室より” の続きを読む

メセンイ（매생이）という海藻を召し上がったことがあるでしょうか。粥やスープの素材として使われるとても細い海藻で、南海岸で冬の季節に旬を迎えます。日本語ではカプサアオノリといいます。 [メセンイと牡蠣のトックッ（雑煮）] 最近日本にもメセンイが正式輸入されており、メセンイの広報のためのイベントとして、 … “栄養豊かな海藻、メセンイの料理の数々～韓国水産物（Ｋ・FISH）料理教室より” の続きを読む