4月20日に目黒区緑が丘の趙善玉料理研究院にて、「慶尚北道を愛する親睦会」が行われ、歴史的な料理書である「飲食知味方（음식디미방、ウンシッティミバン）」を再現した料理が提供されました。 そこで「飲食知味方」が日本人観光客にとって慶尚北道を印象付けるものになればと思い、それについてここに記しておくこと … “「飲食知味方」を再現した料理を味わう～慶尚北道を愛する親睦会” の続きを読む
コリア・ローカル・フード―韓国食と韓国地方の話題をお伝えするブログ
4月20日に目黒区緑が丘の趙善玉料理研究院にて、「慶尚北道を愛する親睦会」が行われ、歴史的な料理書である「飲食知味方（음식디미방、ウンシッティミバン）」を再現した料理が提供されました。 そこで「飲食知味方」が日本人観光客にとって慶尚北道を印象付けるものになればと思い、それについてここに記しておくこと … “「飲食知味方」を再現した料理を味わう～慶尚北道を愛する親睦会” の続きを読む